Au sommaire : Buffets à volonté : une recette en or ! Cette formule, rentable pour le client comme pour le restaurateur, tient-elle compte du critère qualité ? - Les pionniers du camping. Zoom sur un marché colossal qui attire des investisseurs et des entrepreneurs du monde entier, Français en tête. - 3e sujet à déterminer.
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Sommaire
• Inventé dans les années 1960 avec la naissance des premiers clubs de vacances, le buffet à volonté, formule rentable pour le restaurateur comme pour le client, s'est imposé partout. La qualité est-elle toujours au rendez-vous ? Est-il vraiment recommandé de manger sans modération ? : Buffets à volonté : une recette en or !
• Quinze ans après l'arrivée des premiers congés payés, les Chinois, qui ont soif de vacances, s'emparent d'une nouvelle façon de voyager : le camping. Le marché est à l'image du pays, colossal. Il attire des investisseurs et des entrepreneurs du monde entier, Français en tête. : Les pionniers du camping
• 3e sujet à déterminer
