Les escapades de Petitrenaud

Vidéo Les escapades de Petitrenaud

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A Boimorand, dans le Loiret, Jean-Luc Petitrenaud rencontre Guillaume Dépée, propriétaire de «L'Auberge des Templiers». Le chef japonais Yoshihiko Miura y revisite les grands classiques de la cuisine solognote : tourte de chasse au gibier, pigeonneau Sologne en salade, canard croisé Nantais - basilic thaï et navets shin jou.