Les jeunes agriculteurs font leur révolution

Le monde paysan est en pleine révolution. Avec ses 4000 veaux, vaches, poules et cochons, ses 650 000 visiteurs, ses milliers de fermiers qui viennent exposer leur savoir-faire et leurs produits d'excellence, le Salon de l'agriculture de Paris est toujours un événement très attendu par les citadins. Le «manger mieux », l'écologie, la traçabilité des produits et le bien-être animal sont au coeur des préoccupations actuelles des consommateurs français. La jeune génération d'agriculteurs l'a bien compris. Filles ou fils de paysans, citadins reconvertis, ils sont bien décidés à se battre pour lutter contre les préjugés et faire rentrer l'agriculture dans une nouvelle ère.

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