Miraculée à Lourdes en 1921, cette femme au grand coeur cacha l'Abbé Pierre de la gestapo pendant la guerre, co-fonda Emmaüs en 1949 et resta aux côtés de son ami toute sa vie. Mademoiselle Coutaz, comme aimait l'appeler l'Abbé Pierre et les compagnons d'Emmaüs, a rédigé ses mémoires à la fin de sa vie. Ce documentaire rappelle tout ce que le mouvement Emmaüs doit à cette dame.