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Le cachir a été l'un des premiers symboles des manifestants contre le pouvoir et la corruption en Algérie. Le réalisateur Amin Sidi-Boumédiène, en compétition lors du dernier Festival de Cannes, ne mange pas de ce cachir-là. Il nous parle de son film «Abou Leila». Avec ses grands classiques revisités à sa manière, la cheffe cuisinière Rania Talala se bat contre l'oubli et pour la transmission de la gastronomie palestinienne. Elle nous parle de son projet Ardi (Ma terre). #Connexion Tripoli. Deux mois après le début des manifestations au Liban, rencontre avec Chada Dabliz, militante de la première heure à Tripoli, qui nous fait découvrir les cuisines de la révolution sur la place Al-Nour.