L'esprit de Marc Herman, qui ne cesse d'écrire des spectacles depuis maintenant près de trente ans, est incontestablement nourri d'une réminiscence tenace. C'est sans doute son ancien métier de cuisinier qui s'immisce dans le titre de son spectacle. Celui-ci évoque un buffet froid offrant un peu de tout. Mais, si la comparaison s'arrête au seul titre, il donne un aperçu de ce qu'on retrouve au fil des sketches, qui font la part belle aux heurs et malheurs de Raoul et de son frère Rahoul. Roulades de rires, rillettes de mots et diverses salades composent ce buffet que l'artiste invite à consommer sans modération pendant près d'une heure et demie.