Norbert et Jean sont deux amis révélés par l’émission de télévision Top Chef, et plus particulièrement la saison 3 de Top Chef, dont ils ont été des candidats emblématiques. À chaque épisode, ils doivent relever un défi que leur lance un apprenti cuisinier. Pour relever ce défi, ils se rendent chez cette personne et l'aident à préparer un repas qu'ils auront élaboré auparavant afin de relever ce défi. Les défis proposés sont souvent peu ordinaires, loufoques et amusants.
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Cette semaine, Norbert et Jean ont rendez-vous en région parisienne pour relever un nouveau défi : transformer des recettes de bistrot en plats dignes des plus grandes tables. Les deux chefs vont devoir redoubler d'efforts pour convaincre la famille de leur complice, Jonathan, boucher de haut niveau. Les chefs réinventent avec audace les classiques rognons à la sauce moutarde, la joue de boeuf et le traditionnel steak-frites. Norbert et Jean font preuve d'imagination et de créativité, mais ce qu'ils ignorent, c'est qu'en plus d'être bouchers de père en fils, cette famille fournit les plus grands restaurants parisiens, et même l'Elysée.
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