Qu'ils soient descendants de bagnards, de pionniers ou de Kanaks, des éleveurs de Nouvelle-Calédonie travaillent chaque jour sur d'immenses superficies de terre pour s’occuper de leur bétail et maintenir un mode de vie qui est l'un des piliers de l’identité calédonienne. Chaque famille a ses propres défis à relever, mais toutes ont un point en commun : elles savent que l'élevage est nécessaire pour participer à l'autonomie alimentaire du pays. Tous constatent que les terres vouées à l'élevage diminuent et que cette activité est en danger.