Programme : Ô Sud !
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C'est dans l'Hérault, au bord de l'étang de Thau, qu'Emilie part à la rencontre d'une famille d'ostréiculteurs, les Tarbouriech. Après une visite insolite au château de Laurens, elle rejoint Valérie, éleveuse de rapaces à Agde. Les joutes sétoises seront aussi de la partie pour le défi sportif.
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