Alexandre Maizoué est directeur général des restaurants La Pataterie, élu restaurant préféré des Français en 2014. Il se rend aujourd'hui au coeur de son entreprise, en tant que salarié incognito, afin de s'assurer que l'évolution rapide de son enseigne n'a pas mis en péril l'image de la marque.
Programme : Patron incognito
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