Yves Guattari, le PDG de la chocolaterie Monbana, décide de vérifier sur le terrain si le savoir-faire de l'entreprise est toujours compétitif. Il découvre notamment le conditionnement aux côtés de Nathalie, puis la partie production avec Angélique, ou encore le travail en boutique.
Vidéo Patron incognito
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Entre les ouvertures de nouvelles franchises, d'une nouvelle usine et le rachat en 2013 d'un atelier de fabrication de chocolats concurrent, Monbana traverse la crise au sein d'un marché devenu difficile. Yves Guattari, le PDG de la chocolaterie, décide de vérifier sur le terrain si le savoir-faire de l'entreprise créée par son grand-père est toujours compétitif. Pour sa première journée en immersion incognito, il travaille au conditionnement aux côtés de Nathalie. Il se rend ensuite dans la partie production où il rencontre Angélique. Le troisième jour, il enfile le tablier de conseiller de vente dans une boutique à Brétigny-sur-Orge. Enfin, il découvre les problèmes techniques liés à la conception des machines avec Dimitri.
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