Eduardo Sousa a hérité de son père une expertise unique : faire du foie gras sans gavage : les oies accumulent naturellement des réserves de graisse avant leur migration.
Programme : Paysans du monde
Réalisé par Frédéric Planchenault
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Où regarder Paysans du monde, la révolution agriculturelle E09 Espagne (1/2) : foie gras
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