Rencontre avec Taku Sekine, un chef originaire du Japon, passionné par les cuisines du monde, qui s'inspire notamment de l'univers d'Alain Ducasse : il évoque ses sources d'inspiration et ses techniques préférées.
Programme : Planète chefs
Réalisé par Stéphane Carrel
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Vendredi 4 octobre à 00h00
Mercredi 4 septembre à 08h57
Mardi 3 septembre à 00h17
