Au sommaire : Aliments ultra-transformés : nos amis ou nos ennemis ? . - Le porc wallon : une autre vie pour les cochons ?. Les Belges mangent en moyenne 23 kilos de viande de porc par an. En 2017, près de onze millions de cochons, soit 1 million de tonnes, ont été abattus en Belgique.
Vidéo Questions à la une
Sommaire
• Aliments ultra-transformés : nos amis ou nos ennemis ?
• Les Belges mangent en moyenne 23 kilos de viande de porc par an. En 2017, près de onze millions de cochons, soit 1 million de tonnes, ont été abattus en Belgique. Par rapport à la Flandre, le porc wallon se fait tout petit dans l'industrie porcine en Belgique, pourtant la Wallonie a elle aussi ses filières et ses acteurs spécifiques, des élevages de moins grande taille. Alors que bien souvent, l'industrie porcine ne fait parler d'elle que lorsque des problèmes sanitaires ou des scandales liés au bien-être animal sont dévoilés, d'autres réalités d'élevage et de chaîne de production subsistent. Pour s'en rendre compte, «Questions à la Une» sur la traçabilité d'un cochon, de sa naissance jusqu'à l'abattoir. : Le porc wallon : une autre vie pour les cochons ?
