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Dans le quartier de Saint-Germain-des-Prés se cache un petit bijou d'architecture et d'histoire : le Paradis Latin. Construit par Gustave Eiffel en même temps que sa célèbre Tour, le vieux cabaret a gardé son authenticité et l'esprit d'antan. Récemment racheté par un homme d'affaires amoureux de spectacles à la française, l'établissement a décidé de faire peau neuve. Tout doit être changé, de la décoration à la moquette, en passant par les éclairages et même le plus important : la revue. Un tel événement n'a lieu que tous les dix ans en moyenne à Paris. Pour orchestrer cette petite révolution, la direction a choisi le metteur en scène et chorégraphe Kamel Ouali.