A l'heure où tout va vite, où tout bouge, où tout évolue, eux ont choisi la terre et le métier d'agriculteur. Ils ont entre 18 et 30 ans et sont passionnés, idéalistes et pleins de convictions. Persuadés que leur avenir est dans le terroir, ils sont prêts, malgré leur jeune âge et leur peu d'expérience, à relever les défis et à affronter tous les sacrifices. Se lever tôt, finir tard, enchaîner les tâches physiques, vivre dans l'isolement et faire une croix sur les vacances, rien ne les arrête. Comme un vent de fraîcheur qui souffle sur les champs, cette jeunesse s'embarque dans un monde rythmé naturellement par les saisons. Des journalistes suivent leurs aventures, les mains dans la terre.