En France, les produits régionaux et traditionnels font la fierté nationale. Ils sont un véritable refuge pour tous ceux qui veulent échapper à la «malbouffe». Pourtant, certains professionnels peu scrupuleux surfent sur cette tendance, et vendent de soi-disant produits du terroir, alors qu'ils n'ont bien souvent rien de local.
Vidéo Révélations
Sommaire
En France, les produits régionaux et traditionnels font la fierté nationale. Ils sont un véritable refuge pour tous ceux qui veulent échapper à la «malbouffe». Pourtant, certains professionnels peu scrupuleux surfent sur cette tendance, et vendent de soi-disant produits du terroir, alors qu'ils n'ont bien souvent rien de local. Charcuterie corse, moutarde de Dijon, foie gras du Sud-Ouest ou camembert, ce sont des incontournables de la gastronomie française. Pourtant, la législation qui les réglemente est assez floue. Pas d'appellation d'origine contrôlée, des arrivages des pays de l'Est : une grande arnaque pour mieux séduire les consommateurs français. Alors, quels sont les secrets de fabrication de ces produits ?
Photo 1
