Le dessous des cartes S30E19 Alimentation, la mondialisation dans nos assiettes ?

Que deviennent les traditions alimentaires dans un monde où l'on mange des burgers américains dans la péninsule arabique et des sushis japonais dans toutes les villes européennes ? La mondialisation a-t-elle permis à l'humanité de manger davantage à sa faim ? Quelles conséquences sur la production, la santé, l'environnement ?