Toque Show S01E08 Une crème caramel au coeur gourmand - Faire une fondue au fromage light

Dans cet épisode, Norbert et son équipe revisise la crème caramel, et réalise une fondue inversée light pour l'été...Surprise du chef : le seul poisson qui bénéficie d'une protection policière, la civelle d'aquitaine... vaut 350€ le kilo