Tex-Mex, l'Amérique de demain

Le Texas compte environ 40 % d'habitants d'origine mexicaine. Loin des clichés du Farwest, cet Etat du Sud est devenu une zone économique dynamique, grâce à la mixité culturelle «Tex-Mex». Talonnant la Californie, il bénéficie d'une main d'oeuvre peu chère pour son industrie pétrolière mais aussi très qualifiée grâce à l'implantation d'acteurs majeurs du complexe militaro-industriel.

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