Ludovic Turac sublime le moelleux des volailles et livre quelques astuces pour apporter un goût fumé aux poissons. Emmanuel Renault présente une technique de cuisson inédite. Camille Delcroix explique comment cuire parfaitement une entrecôte. Fanny Rey prépare des tomates farcies au barbecue.
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Des cuisiniers démontrent qu'il est possible de réaliser des recettes gastronomiques en se servant d'un gril. Chef étoilé établi à Marseille, Ludovic Turac sublime le moelleux des volailles et livre quelques astuces pour apporter un goût fumé aux poissons. Emmanuel Renault présente une technique de cuisson inédite à l'étouffée dans une boule de pain. De son côté, Camille Delcroix explique comment réussir à cuire une entrecôte à la perfection. Dans son restaurant de Saint-Rémy-de-Provence, Fanny Rey, cheffe étoilée, prépare des tomates farcies au barbecue.
