Des virtuoses de la gastronomie française réalisent trois plats de haute volée autour de la volaille. Le chef Philippe Labbé, chef étoilé et grand connaisseur de ce produit, prépare ainsi un mets renommé : le canard à l'orange. Michel Sarran, doublement étoilé et juré de «Top Chef», s'attaque au foie gras de canard.
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Des virtuoses de la gastronomie française réalisent trois plats de haute volée autour de la volaille. Le chef Philippe Labbé, chef étoilé et grand connaisseur de ce produit, prépare ainsi un mets renommé : le canard à l'orange. Michel Sarran, doublement étoilé et juré de «Top Chef», s'attaque au foie gras de canard, qui s'embaume pour l'occasion de parfums orientaux et de saveurs espagnoles dans une assiette graphique. Georges Blanc, chef 3 étoiles depuis 37 ans et ambassadeur de l'incontournable volaille de Bresse, cuisine le sot-l'y-laisse.
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