De la Bretagne à la Méditerranée en passant par Paris, tous les sens sont mis en éveil avec trois recettes de poisson. Trois virtuoses de la gastronomie, Olivier Bellin, Fanny Rey et Chrisitan Le Squer, proposent chacun un plat d'exception à base de poisson.
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De la Bretagne à la Méditerranée en passant par Paris, tous les sens sont mis en éveil avec trois recettes de poisson. Olivier Bellin, chef 2 étoiles et puissant pilier de la cuisine bretonne, marie le poisson avec des herbes de falaise, dans une assiette alliant force et délicatesse. Fanny Rey, distinguée Meilleure Femme Chef en 2017, propose une daurade exceptionnelle de 18 kilos aux parfums de Provence. Avec Christian Le Squer, chef 3 étoiles d'un des plus grands palaces parisiens, le bar vient se couvrir d'un manteau de douceur avec une mousse de lait ribot.
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