Quels sont les vertus et les bienfaits de la pomme, l'un des produits préférés des Français ? Comment les plus grands chefs la subliment-ils dans des plats gastronomiques ? A Caen, le chef étoilé Anthony Caillot ouvre les portes de ses cuisines et dévoile sa recette de pomme et de noix de Saint-Jacques.
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Quels sont les vertus et les bienfaits de la pomme, l'un des produits préférés des Français ? Comment la cuisiner pour la proposer dans de simples et délicieuses recettes sucrées ou salées ? Comment les plus grands chefs la subliment-ils dans des plats gastronomiques ? A Caen, le chef étoilé Anthony Caillot ouvre les portes de ses cuisines et dévoile son étonnante recette de pomme et de noix de Saint-Jacques. Jean-François Bury, champion du monde traiteur et candidat de l'édition 2017 de Top chef, propose ensuite une version gastronomique du boudin aux pommes. Retour également sur les plus belles recettes à base de pomme des sept saisons de l'émission, et notamment celles des gagnants des deux dernières éditions : Xavier Pincemin et Xavier Koenig.
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