La chorégraphe de danse contemporaine, Catherine Berbessou, tient une relation toute particulière au tango argentin. En 1999, elle créait «Valser», une pièce pour huit danseurs, remise sur pied en 2014 sur une demande de Kader Belarbi, directeur de la danse au théâtre du Capitole de Toulouse. La bande son reprend des airs de J.-S. Bach, des maîtres-tambours du Burundi, de Darío Moreno, une louange anonyme du XVe et de divers compositeurs de tango.