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Le beurre d'alpage

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Les Français et les Allemands aiment le beurre. Mais la plupart des consommateurs ne connaissent plus que les plaquettes issues de laiteries industrielles. Fabriquer du beurre d'alpage traditionnel exige un énorme travail, que Pierre et Dörthe dans la région de l'Allgäu, en Bavière.