Une célébrité, spécialisée dans l'art du barbecue, est retrouvée morte, une pomme dans la bouche, lors d'un concours de grillades. Jim mène l'enquête.
Callie annonce à Jim qu'elle va poser sa candidature au poste à temps partiel d'assistante du docteur Hardy, chirurgien orthopédique. La jeune femme a en effet besoin d'argent afin d'acheter la robe de mariée dont elle rêve. Mais Jim doit couper court à la discussion après un appel professionnel. Le célèbre Jimmy Steele, grand spécialiste du barbecue, a été assassiné durant la compétition de grillades qu'il organise chaque année. A la tête d'un véritable empire entre ses restaurants, ses marques de sauces et son émission télévisée, il a été retrouvé avec une pomme dans la bouche, à l'image des cochons qu'il se plaisait à passer à la broche...