Les nutritionnistes affirment que les «Oméga 3» sont bons pour la santé. Ils recommandent donc de consommer des poissons riches en acides gras essentiels. Mais, avec le développement de l'aquaculture, les poissons possèdent-ils toujours autant de qualités nutritionnelles ? Par ailleurs, les industriels développent des aliments enrichis en oméga 3. Parviennent-ils à combler nos carences ?
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Les nutritionnistes affirment que les «Oméga 3» exercent une action bénéfique sur l'organisme. Ils recommandent donc de consommer des poissons riches en acides gras essentiels. Mais, avec le développement de l'aquaculture, les poissons possèdent-ils toujours autant de qualités nutritionnelles ? Par ailleurs, l'industrie agroalimentaire est consciente des possibilités de marketing offertes par des produits qui contiennent une quantité importante de cette graisse bénéfique. Certains développent donc des aliments enrichis en oméga 3. Mais les viandes ou encore le lait ainsi produits parviennent-ils à combler nos carences ? «Autant savoir» a mené une enquête sur cette nouvelle mode nutritionnelle, qui pourrait bien n'être qu'un pur produit de marketing.
