La première rencontre est celle avec Florent Capretti, pêcheur professionnel sur le lac d'Annecy. Il traque la féra et la perche pour les restaurants et marchés des alentours. Parmi ses clients, on trouve le Chef doublement étoilé Jean Sulpice, savoyard d'origine, qui a repris un restaurant historique au bord du lac à Talloires.
Programme : Chroniques d'en haut
Présenté par Laurent Guillaume
Vidéo Programme TV ce soir
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Où regarder Chroniques d'en haut Aravis, autour du lac d'Annecy
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