Chef étoilé de La Chassagnette à Arles, Armand Arnal s'est pris de passion pour ce lieu magique au milieu de la Camargue et nourrit son inspiration de son rapport à la terre. Auparavant, il a passé sept ans aux côtés d'Alain Ducasse et a notamment participé au succès de son restaurant à New York.
Programme : Coup de jeune en cuisine
Réalisé par Gilles de Maistre
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