Teshigahara Takashi est le dernier fabricant de râpes en cuivre de Tôkyô. Grand allié de la cuisine japonaise, cet instrument n'a pas changé depuis l'ère Edo.
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Teshigahara Takashi est le dernier fabricant de râpes en cuivre de Tôkyô. Grand allié de la cuisine japonaise, cet instrument n'a pas changé depuis l'ère Edo.
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