La réalisatrice Stephanie Soechtig et la journaliste de télévision Katie Couric mènent une enquête approfondie sur l'industrie agroalimentaire. A travers cette étude, elles tentent de comprendre pourquoi les cas d'obésité ne cessent de croître à travers le monde, et plus particulièrement aux Etats-Unis. Ainsi, en raison de leur surpoids, des générations entières d'Américains ont une espérance de vie inférieure à celle de leurs parents. Le documentaire s'intéresse aussi à ce phénomène qui ne cesse de croître, en dépit de l'attention constante des médias, des mises en garde des politiques et de la fascination des personnes pour leur apparence.