Saint-Jacques, crème d'ail noir, écume de parmesan Au menu du jour : une entrée terre-mer originale. La recette est composée de coquilles Saint-Jacques, d'une crème d'ail noir et d'une écume de parmesan.
Programme : La cuisine des mousquetaires
Présenté par Fabrice Mignot • Caroline Estremo
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Mardi 24 septembre à 11h54
