Le chef en Provence

Cyril Lignac se rend en Provence. Le chef traverse la région de Marseille jusqu'à Menton, passant par l'arrière-pays niçois et les Alpes. Il débute son voyage dans les Hautes-Alpes, à plus de 1000 mètres d'altitude, avec des éleveurs hors norme, la famille Fioravasti et son produit d'exception : l'agneau de Sisteron. Impensable pour Cyril de venir dans la région sans passer par Marseille. Il s'attaque au plat légendaire de la cité phocéenne : la bouillabaisse. Il participe également à une partie de chasse à la grive à quelques kilomètres de Grasse, puis il prend part, à Biot, au concours annuel de pissaladière, avant de se lancer, à Manosque, à la quête du «diamant noir», la truffe.

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