Justine Piluso rencontre Claire et Vincent, expert en fumage de poisson. Ensemble, ils cuisinent un dolma de merlu fumé accompagné d'une sauce vierge de topinambours crus.
Programme : Le goût des rencontres Nouvelle-Aquitaine
Présenté par Justine Piluso
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Où regarder Le goût des rencontres Nouvelle-Aquitaine Dolmas de merlu fumé, topinambours à Angoulins-sur-Mer
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