Le prix du pain vendu par les Bras cassés étant exorbitant, les bagnards sont rationnés. Joe propose à Peabody de faire le pain au pénitencier. Peabody et Miss Betty sont enthousiastes. Joe propose même de faire des pains géants pour les pauvres de la ville voisine! L'idée étant bien sûr de se planquer à l'intérieur des énormes miches pour s'évader lors de la livraison. Mais, tout ne va pas se passer comme prévu et les Dalton vont se retrouver dans un sacré pétrin!