Le système alimentaire actuel est organisé de manière très inefficace. Nos aliments parcourent de nombreux kilomètres, utilisent beaucoup trop d'eau, polluent l'environnement et sont souvent gaspillés. Et pourtant, 7 milliards d'êtres humains, résidants pour la plupart en ville, doivent être nourris. Les appartements alimentaires et l'agriculture verticale dans l'agriculture urbaine sont des alternatives importantes à notre système actuel.
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