Le journaliste et auteur de romans à succès Paul Greenberg s'interroge : le poisson est-il bon pour la santé ? Quels poissons puis-je encore manger ? Lesquels sont bons pour moi et lesquels sont bons pour la Planète ? Ne parvenant pas à trouver la réponse, il décide de tenter une expérience inédite : il ne mangera plus que du poisson pendant un an et voyagera pour enquêter sur la santé des océans tout en contrôlant la sienne.