Aujourd'hui, Pierre Gagnaire est l'un des chefs français les plus admiré, les plus étoilé. Pourtant rien ne le prédestinait à la cuisine, tout l'y a contraint. A commencer par sa famille, des parents restaurateurs, et un établissement à reprendre. De son combat contre une vie qu'il ne souhaitait pas vraiment, est née une cuisine imaginative, et un chef que l'on qualifie "d'artiste".
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