Carinne Teyssandier arpente le massif du Mézenc, à la frontière entre la Haute-Loire et l'Ardèche, territoire réputé pour son fin gras, un élevage de haute qualité. C'est sur le marché des Estables, que Carinne et Cassandra, jeune apprentie en cuisine, font connaissance et partagent leur passion commune de la cuisine.
Carinne Teyssandier arpente le massif du Mezenc, à la frontière entre la Haute-Loire et l'Ardèche, territoire réputé pour son fin gras. Elle se rendra accompagnée le Cassandra, jeune apprentie en cuisine à la GAEC Blacheredonde, exploitation familiale où les bêtes gambadent en toute liberté et se nourissent d'herbe sauvage. A Usclades, aux côtés du chef Mathieu Méjan, karibne et cassandra réaliseront un tarte de boeuf du fin gras du Mézenc.