Top Chef 2025 : Quentin gagne en finale mais ne décroche pas l’étoile Michelin

Top Chef 2025 : Quentin remporte la saison 16 face à Charlie lors d'une finale d'exception

Après plus de trois mois de compétition intense, la seizième saison de Top Chef a livré son verdict ce mercredi 2 juillet 2025. Une finale sous haute tension, marquée par une chaleur estivale et un duel de haut niveau entre Charlie et Quentin, les deux grands favoris de cette édition.

Une finale en bord de Seine, sous le signe de l’excellence

Alors que l’émission avait débuté sur la terrasse du Printemps à Paris, la production a choisi une péniche amarrée au port d’Asnières-sur-Seine pour accueillir la dernière épreuve. Un cadre original qui accueillera également, dès le lendemain, le restaurant éphémère du gagnant.

Les deux finalistes ont cuisiné sur deux jours distincts, dans des conditions identiques, afin de garantir l’équité. Pour les départager, un jury exceptionnel de 30 chefs cumulant 57 étoiles Michelin, dont huit Meilleurs Ouvriers de France, a été réuni. Chaque chef disposait de 10 points à répartir entre les deux menus.

"Je ne réalise toujours pas l'enjeu"
La grande finale d'une saison exceptionnelle ⭐️ #TopChef, la finale, ce soir à 21:10 sur M6 et en streaming sur @M6plusofficiel pic.twitter.com/gGDZPI5002
— M6 (@M6) July 2, 2025

Des brigades tirées au sort et deux menus très personnels

Pour la première fois, les finalistes n’ont pas choisi leurs brigades :

• Quentin a été accompagné de Philippine, Grégoire et Charles
• Charlie a cuisiné avec Margaux, Claudio et Esteban

Le menu de Quentin : un hommage à la Savoie

Originaire des Alpes, Quentin a mis en avant sa région natale :

• Entrée : Asperges, orties, féra, et verjus
• Plat : Soufflé de brochet aux herbes potagères, sauce au lait cru et celtuce, tuile au brochet
• Dessert : Poire, tomme de Savoie, noix de pécan, foin

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Le menu de Charlie : la Normandie sublimée

De son côté, Charlie a proposé une ode à sa Normandie :

• Entrée : Betterave en croûte de sel, huîtres pochées, crème à la marjolaine, vinaigre de géranium
• Plat : Ormeaux fumés à l’eucalyptus, tartare d’algues, coulis de persil, laitue de mer
• Dessert : Tartelette à la lie de saké, siphon au mélilot, caramel au miso, suivie d’une crème de topinambour au praliné de tournesol et glace au mélilot

Une dégustation saluée par le jury étoilé

Les deux menus ont suscité l’admiration du jury.

• Pour Charlie, Éric Fréchon a évoqué une entrée digne d’une étoile. Philippe Etchebest a salué « une vraie signature » et Stéphanie Le Quellec a affirmé que « la relève est assurée ».
• Du côté de Quentin, son entrée a été jugée « plaisante et sexy » par Kelly Rangama. Son plat, bien que clivant, a été salué pour sa modernité par Pascal Barbot et qualifié de « mémorable » par Michel Roth. Alan Geaam lui aurait même attribué deux étoiles. Son dessert, audacieux, a impressionné Alan Taudon.

Un verdict serré : Quentin l’emporte avec 52,65 % des voix

Au terme de la dégustation, les votes ont été extrêmement serrés :

• Un menu a obtenu 47,35 % des points
• L’autre 52,65 %

C’est finalement Quentin qui a remporté la victoire et tiré la fameuse lame d’acier, décrochant ainsi le titre de gagnant de Top Chef saison 16. Il repart avec un chèque de 52 650 euros.

SPOILER ⚠️
"Je pense que ça fait partie des plus beaux jours de ma vie !" 🤩🥳
Le grand gagnant de la saison 16 de Top Chef est...#TopChef - la finale, disponible en streaming sur @M6plusofficiel : https://t.co/JY51FF1IsZ pic.twitter.com/RCLArwvaaj
— M6 (@M6) July 2, 2025

Et l’étoile Michelin ? Le verdict du Guide

Les inspecteurs du Guide Michelin, partenaires de l’émission, ont goûté les plats en dehors du jury principal. Leur analyse s’est basée sur l’ensemble du parcours de Quentin, incluant les onze plats dégustés au fil des semaines et son menu de finale.

S’ils ont salué sa créativité et son audace, ils ont estimé que le manque de régularité empêchait pour l’instant l’attribution d’une étoile. Le plat principal les a laissés plus réservés que le jury, bien qu’ils aient été séduits par le dessert.

"Il faudrait parfois calmer un peu son engagement et revenir à plus de simplicité", ont-ils commenté.

Quentin, un lauréat lucide et prometteur

À seulement 25 ans, Quentin prend cette décision avec maturité :

"Je comprends très bien. J’ai encore du chemin à parcourir, et c’est aussi bien de garder les pieds sur terre."

S’il n’a pas décroché l’étoile Michelin cette fois-ci, il repart avec une reconnaissance unanime du milieu gastronomique et une belle promesse d’avenir.