A table ou sur le pouce, la pause déjeuner dure environ une demi-heure, c'est-à-dire trois fois moins que dans les années 70. Pour ce repas de midi à petit prix, la nouvelle tendance ce sont les plats au goût exotique : tacos, couscous ou poke bowl. Sur ce créneau très rentable, la concurrence est féroce. Les tacos sont l'emblème de la street food mexicaine qui déferle sur la France. Mais que contiennent vraiment les tacos "à la Française" ? L'un des leaders du secteur livre la recette de son succès fulgurant. L'autre nouveau venu sur le marché de la pause déjeuner c'est le poke bowl. Un plat traditionnel à base de poissons crus marinés, inventé par les pécheurs de Hawaii. Mais l'un des plats préférés des Français est le couscous.
Programme : 90' Enquêtes
Présenté par Tatiana Silva
Vidéo 90' Enquêtes
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