En France, 6000 inspecteurs de l'hygiène et de la répression des fraudes sont chargés de contrôler les marchés, les restaurants et les usines de production alimentaire. Une centaine de contrôles sont menés chaque jour, pour débusquer les produits périmés, les tromperies sur la marchandise et les problèmes d'hygiène. Pendant plusieurs mois, une équipe a suivi leur travail. Depuis quelques mois, le résultat de leurs contrôles est rendu public et chacun d'entre nous peut les consulter sur un site officiel. Les consommateurs sont de plus en plus regardants sur la qualité de ce qu'ils mangent. Au restaurant notamment, un client sur deux privilégie le "fait maison". Mais aujourd'hui, seuls 10% des restaurants cuisinent réellement leurs menus.
Programme : 90' Enquêtes
Présenté par Tatiana Silva
Vidéo 90' Enquêtes
Photos 7
