Produits locaux, MDD terroir : la tradition, le bon filon des hypermarchés ? Aujourd'hui plus besoin de traverser la France pour dénicher ces bons produits locaux, les hypermarchés les proposent en rayons. - Cocottes, plats et bocaux : les vieux pots ont une nouvelle jeunesse ! Une belle cocotte en fonte ou un plat en verre incassable pour cuire des gratins : les plats de mamie n'ont jamais été aussi tendance ! Pyrex, Le Creuset, Le Parfait : ces entreprises ont beau être centenaire, elles reviennent en force. - Bistrots, bouillons, bouchons : le rétro à toutes les sauces. Plats régressifs, nappes à carreaux et surtout petit prix, les bouillons cochent toutes les cases du moment. Charles Perez et Victor Dubillot, deux jeunes entrepreneurs sont en train de révolutionner le marché avec un concept de brasseries ultra-performant.
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