Enquête auprès des policiers de l'assiette. Plus de 6000 agents très spéciaux chargés de contrôler les restaurants, les marchés mais aussi les commerces alimentaires et usines de production. Leur méthode : le contrôle surprise. Ils en effectuent plus de 50 000 chaque année. Conditions d'hygiène, produits périmés, tromperie sur la marchandise, arnaques : presque rien ne leur échappe. Zoom sur le travail de ces professionnels de l'hygiène et de la répression des fraudes.
Programme : Les Docs du week-end
Présenté par Tatiana Silva
Vidéo Programme TV ce soir
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Où regarder Les Docs du week-end La police des assiettes sur tous les fronts
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