La grande vadrouille de Norbert : Chez les Savoyards
Info Magazine culinaire 25/02/2023 à 19h50 54min 681 vuesNorbert part à la montagne, en Savoie !
Le chef Norbert va tenter de réaliser un incroyable défi culinaire : préparer le très complexe « farcement » savoyard, sans moule et en cinq fois moins de temps ! Autant dire que la tâche s'annonce particulièrement corsée… Afin d'y parvenir, il se rendra auprès des meilleurs experts du terroir régional : Martial, le restaurateur spécialiste de la pomme de terre, et Didier, le charcutier roi du diot !
Pendant son séjour à plus de 2 000 mètres d'altitude, notre emblématique cuisinier en prendra plein la vue… Et multipliera les expériences insolites : course en chiens de traîneaux au sommet des pistes, rencontre sur le télésiège avec Marielle Goitschel, la championne olympique de ski alpin, dégustation de la « Fougne », un plat local à base de croûtes de fromage macérées et de restes alimentaires… Dans les montagnes, Norbert ne risque pas de s'ennuyer !