Le pays de Brive - Intégrale Epicerie fine du 15/09/19
Info Magazine de la gastronomie 17/09/2019 27min 165 vuesDans le sud-ouest de la France, en Corrèze, la ville de Brive-la-Gaillarde est surnommée le Portail du Midi. Ici, les truffes se dénichent à même le sol, vins et liqueurs accompagnent les spécialités fromagères ou charcutières brivistes. Inspiré par ce terroir, Guy Martin prépare un rouleau de volaille truffé.
Présentation : Guy Martin.
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