Reportages découverte - Arts de la table: on remet le couvert

Depuis le 17e siècle, la France est mondialement réputée pour ses arts de la table. De la fourchette au verre en cristal, en passant par le dressage, jusqu’au service à table, c’est un savoir-faire qui se transmet au fil des générations.
Aujourd’hui, un vent nouveau souffle sur ce milieu où la tradition règne en maître.
Pendant près d’un an nous avons suivi cette nouvelle génération de passionnés qui tentent de révolutionner cet art de vivre «à la française» pourtant très codifié.