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Le 13H fête Noël : le soufflé au comté de Bourgogne-Franche-Comté
Divertissement Journal 02/12/2024 à 13h39 2min 47 vuesQue diriez-vous d'un délicieux soufflé au comté en entrée ? C'est la recette que présente cette année la Franche-Comté dans notre concours. Une texture aérienne et un goût réconfortant. Pour réussir ce soufflé, il vous faut des œufs, du comté, de la poitrine fumée, et un dernier ingrédient, du lait de Montbéliarde. Les tranches de lard sont grillées. C'est le secret pour donner plus de caractère à la béchamel. On fait exception sur les calories, juste pour cette fois.
TF1 | Reportage F. Magnetto, G. Martin
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