Pays basque, le jambon et les Saint-Jacques
Info Magazine d'actualité 22/01/2025 à 09h22 9min 53 vuesÉric Ospital, artisan charcutier à Hasparren, et Christian Etchebest, chef de la Cantine du Troquet, préparent une recette à base de jambon Ibaïama et de tartare de Saint-Jacques. Un mélange terre et mer simple à cuisiner.
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